13 octobre 2010

Une recette

Comme certaines d'entre vous me l'avait demandé, voici comment j'ai cuisiné le tazar qu'on avait pêché. Le premier filet, je l'ai fait au BBQ servi sur un lit d'oignons confits Et voilà pour le 2ème filet En accompagnement il n'y a que l'embarras du choix: riz, pâtes, céréales diverse,épinards, patates douces, ignames, tarots et bananes cuites. C'est au goût de chacune Bon appétit
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08 octobre 2010

et un dessert

Et le dessert, vite fait, tout frais et toujours testé sur le même ami
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08 octobre 2010

un plat...

Un plat vite fait et facile que j'ai testé sur un ami ce week end
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15 septembre 2010

tako san et buta kimuchi chahan

Ma fille m'avait demandé lors de son séjour de lui refaire mes tako san que j'avais fait lors d'un brunch japonais. L'occasion pour nous d'essayer une nouvelle préparation pour riz qu'on a trouvé ici dans un bazar à tout ; Volià donc le paquet L'intérieur C'est facile à faire, il suffit de préparer une omelette, d'y ajouter le riz cuit et le contenu du paquet; Au final, çà ressemble un peu à du riz cantonnais, mais en plus épicé; Et une nouvelle fois on s'est bien régalée. Pour moi qui n'aime pas... [Lire la suite]
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27 juillet 2010

onigris

Cette fois-çi on teste la préparation pour riz aux algues. L'intérieur: là encore une fois le riz cuit, il suffit de mélanger, puis de faire les onigris avec mes moules achetés ici Et voilà comment on fait un repas japonais: onigris aux algues, sashimis, bierre japonaise et sauce soja. Là encore on s'est régalé. Les onogris étaient une réussite, on sentait bien le goût des algues. Reste à tester la préparation aux piments et aux légumes.
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26 juillet 2010

soupe miso

Et on continu dans nos expériences culinaires japonaises. On teste la préparation pour soupe aux algues La poudre: facile à faire, il suffit de rajouter de l'eau chaude. Et voilà une bonne soupe miso. Moi j'ai rajouté de la cive et du tofu. Et on s'est régalé!! çà a vraiment le gout de l'algue. Comme au japonais. Dommage que ma fille n'ai pris qu'un paquet
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22 juillet 2010

après les gâteaux

Je continue la découverte des produits ramenés par ma fille. Après les gâteaux, les crackers. Là çà va, pas trop d'appréhension, quoique avec les japonais on ne sait jamais!! Mélange de 6 graines avec des minis sardines séchées: miam! c'est mon préféré Des petits rouleaux aux algues: j'adore! Biscuits caramel/soja: surprenant le mélange, mais vachement bon Mix mélange de la mer: pas aimé celui là Par contre les chips étaient toutes sculptées avec une seiche Boules de cacahuètes au sésame:... [Lire la suite]
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05 mai 2010

j'ai testé la cuisine moléculaire

Vendredi dernier, zhom était invité à l'inauguration des nouveaux bâtiments du LBTP; c'est le laboratoire où il fait analyser ses échantillons d'air et d'eau, pour savoir à quel point on est empoisonné!!! LOL!!Donc après la visite et les divers discours, et patati, et patata, place au buffet.et là grosse surprise car on nous annoce que nous allons découvrir la cuisine moléculaire, laboratoire oblige.Et là vous auriez vu les têtes des gens qui s'apprêtaient à se ruer sur les canapés et autre brochettes!!!Bon j'avoue que moi aussi j'ai... [Lire la suite]
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28 mars 2010

dimanche pluvieux

Que faire par ce dimanche très pluvieux et frisquet? ben oui, la température est tombée d'un coup de 34 à 28), du coup avec la pluie et le vent, j'ai froid, moi!!Et comme je suis une chocolat addict, je nous ai fait un gros brownies aux pralin.Il vous faut250g de beurre120g de cacao noir en poudre250g de sucre en poudre4 oeufs175g de farine100g de pralin, ou noisettes ou amandes, selon vos goûtMéthode* faire fondre au bain marie le cacao et le beurre, bien fouetter* hors du feu, rajouter le sucre, les oeufs, la farine et le pralin.... [Lire la suite]
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26 mars 2010

doriyaki

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