dimanche pluvieux
Que faire par ce dimanche très pluvieux et frisquet? ben oui, la température est tombée d'un coup de 34 à 28), du coup avec la pluie et le vent, j'ai froid, moi!!
Et comme je suis une chocolat addict, je nous ai fait un gros brownies aux pralin.
Il vous faut
250g de beurre
120g de cacao noir en poudre
250g de sucre en poudre
4 oeufs
175g de farine
100g de pralin, ou noisettes ou amandes, selon vos goût
Méthode
* faire fondre au bain marie le cacao et le beurre, bien fouetter
* hors du feu, rajouter le sucre, les oeufs, la farine et le pralin. Bien fouetter le tout
* mettre dans un moule beurré et au four pendant 30 minutes* laisser refroidir avant de démouler
* vous pouvez le laisser entier, ou bien découper des petits carrés pour faire vos brownies.
Et pour accompagner çà, un bon vin chaud
Pour cela, je fais macérer dans 10 cl de cognac, 1 càs de mon mélange d'épices: cannelle, cardamone, clou de girofle, gingembre, écorce d'orange et de citron, pendant une journée.
Puis je fais chauffer 1 litre de vin rouge avec 3 càs de sucre de canne et mon macérât filtré.
Je laisse venir juste un petit bouillon et j'éteind.
Il n'y a plus qu'à servir et à consommer avec modération.
Bon, ben il ne manque plus que le feu de cheminée et je serai comme à la maison!!