recettes - seaturtle

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Une recette

Comme certaines d'entre vous me l'avait demandé, voici comment j'ai cuisiné le tazar qu'on avait pêché. Le premier filet, je l'ai fait au BBQ servi sur un lit d'oignons confits Et voilà pour le 2ème filet En accompagnement il n'y a que l'embarras du choix:...

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Tags: cuisine, recettes, poisson

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13 décembre 2009

mon osso bucco de....cerf

Je vous ai déjà dit que le cerf était très présent en Nouvelle Calédonie, surtout en brousse où il prolifère tellement qu'il est en sur nombre, et occasionne pas mal de dégâts.de quoi combler les chasseurs.mais bizarrement, on trouve peu de viande en...

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Tags: cuisine, recettes

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11 octobre 2009

repas métissé

Repas franco-antillais ce dimanche:court bouillon de poisson Antillais pour le plat ettarte aux fraises pour le dessert Pour le court bouillon de poissons, il vous faut: 1kg de poissons en darnesde la cives ou oignons pays3 tomates mûres3 càs d'huile...

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Tags: cuisine, recettes

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26 juillet 2009

journée bien remplie

Comme chaque samedi au retour du marché, je passe l'après midi à cuisiner.C'est une habitude que j'ai prise en Guyane, car là bas les produits frais tournaient en 3 jours, même au frigo; donc je cuisinais, mettais en barquette et congélo!J'ai un peu perdu...

Posté par plume de mer à 04:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, produits natures, blabla

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1 juillet 2009

un petit dessert

Ce matin au petit marché asiatique, j'ai trouvé une barquette alléchante. Du CHE CHUOI, un dessert vietnamien à base de bananes, sucre, lait de coco et perles de tapioca. C'est vrai que à voir comme çà, c'est un peu bizarre, mais le goût je vous dit pas.......

Posté par plume de mer à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, asiatique, dessert

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5 mai 2009

recette tahitienne

Tout droit, en direct du marché de Papeete, la recette des crevettes, donné à zhom par une tahitienne. Le principe est pratiquement le même que pour le poisson, çà se mange cru. En fait une fois que vous avez épluché les crevettes, il faut les laisser...

Posté par plume de mer à 01:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recettes

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4 mai 2009

sushis

Et voilà mon plateau de sushis et makis Vraiment pratique mes nouveaux moules! on va se régaler ce soir!

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Tags: recettes

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18 avril 2009

roses des sables en chocolat

Je sais bien que Pâques est finimais j'adore cuisiner le chocolat..... et le dévorer!! Alors pour ma recette, il vous faut 1 tablette de chocolat à pâtisser3 poignées de corn flakes nature1 poignée de raisins blonds (plus moelleux)1 poignée de noix de...

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Tags: chocolat, cuisine, recettes

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26 mars 2009

crevettes ivres au saké

Une nouvelle recette de crevettes. Eh oui encore une mais j'adore les crevettes et ici il y en a de partout!!! Crevettes ivres au saké Pour 4 personnes 800 g de crevettes5 càs de saké1 poivron jaune et 1 orange2 échalotes4 gousses d'ail Faire mariner...

Posté par plume de mer à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recettes

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20 mars 2009

mes muffins "coup de blues"

Il est 16 heures et la tempête fait rage dehors. Le ciel est gris, il fait presque noir et le vent souffle en rafale à 100km/h. Le lagon est tout déchaîné, mais je ne sortirais pas faire de photos, j'ai trop froid!! Donc pour remonter le moral de mes...

Posté par plume de mer à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recettes

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