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l'igname

L'igname L'igname vous connaissez, vous en avez déjà vu ou du moins entendu parler. Mais savez-vous qu'en Calédonie, il revêt un caractère sacré, entouré de traditions et d'histoires? Non? alors voilà: La cérémonie des prémices qui annoncent la sortie...

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Tags: nouvelle calédonie, produits natures

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10 mai 2010

pomme kanak

Pas banal! Pendant que je déballais mes achats sur le tapis roulant, la caissière sort d'un sac un fruit que je n'avais encore jamais vu ici. Je lui demande ce que c'est, et elle me dit: une pomme kanak. Tu connais pas? Non je lui répond, j'en ai jamais...

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Tags: nouvelle calédonie, produits natures, fruits

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24 mars 2010

Le Kiwano

Voilà un nouveau fruit trouvé dans une grande surface et qui m'a interpellé. Le kiwano à l’état naturel est un fruit d’Afrique Centrale et d’Arabie, appelé aussi concombre cornu, melon à cornes, melano, mentulon. Sa culture a été développé en Nouvelle-Zélande,...

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Tags: nouvelle calédonie, marché, produits natures, fruits

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17 février 2010

la pitaya

Ce WE les étales du marché de Nouméa regorgeaient de ces jolis fruits, et en plus pour une fois ils n'étaient pas chers: 800cfp du kilo soit environ 7€, ce qui chez nous est correct. je vous ai déjà parlé de ce fruit dans un ancien post, je vous refais...

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Tags: nouvelle calédonie, produits natures, fruits

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6 décembre 2009

une nouveauté sur le marché

Avec la saison chaude de retour, on voit fleurir de nouveaux produits sur le marché.Du moins ceux là je ne l'ai avait pas encore vu, ce sont des crabes de cocotiers Normalement, ils sont vendus tout ficelés avec de très gros élastiques, et la poissonnière...

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Tags: divers, nouvelle calédonie, marché, produits natures

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8 août 2009

mondéjeuner de la mer

Un bien beau marché de poissons ce matin à Nouméa.Du thon , des crabes et pleins de coquillages des nacres, au goût fort et très iodé.pour celles qui connaissent, çà me fait penser aux violets de méditerrannée.un régal!Les coquilles sont très belles,...

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Tags: nouvelle calédonie, produits natures

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26 juillet 2009

journée bien remplie

Comme chaque samedi au retour du marché, je passe l'après midi à cuisiner.C'est une habitude que j'ai prise en Guyane, car là bas les produits frais tournaient en 3 jours, même au frigo; donc je cuisinais, mettais en barquette et congélo!J'ai un peu perdu...

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Tags: recettes, produits natures, blabla

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19 juillet 2009

le kava

Comme promis, voilà ce que j'ai trouvé sur le net sur le KAVA La légende du kava Depuis des temps très reculés, le kava est considéré comme le breuvage des divinités par les habitants des îles de Wallis et Futuna. Une des légendes mentionne qu’à l’origine,...

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Tags: nature, nouvelle calédonie, boisson, plante

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11 juillet 2009

sucré salé: les plats

Alors voilà en photos, les stands où j'ai été les plus assidue 1er: le Japon Le moule pour les fabriquer; j'espère que je vais le trouver dans ma boutique japonaise et la recette 2ème: Ile Maurice / Madacasgar3ème: le Vietnam En dernier la Calédonie;...

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Tags: cuisine, nouvelle calédonie, jeudis

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8 juillet 2009

à découvrir

Pour vous faire découvrir ce qui fait la Calédonie,voici des planches que j'ai prise au salon du tourisme Au hasard d'une promenade dans Nouméa Je ne sais pas pourquoi mais j'adore ces arbres aux troncs et racines torturés!!Allô!! Docteur Freud?!!!

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Tags: ballade, divers, légumes, fruits, faune, flore

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