macérat de figues de barbarie
Lors de notre ballade dans le Nord, j'ai eu la chance de trouver çà
Chic je me suis dit, je vais pouvoir faire le macérat vu sur le blog de Marie Neige, ici; ( voir l'article macérat alcool glycériné de figue de barbarie).
Mais damned!!!!! ma glycérine vogue vers Mayotte! ARHHHHHHHHH!!
Que faire de mes fruits?
Et bien je vais tenter un macérat dans l'huile de tournesol et macadamia bio. D'abord éplucher les figues avec gants, couteau et fourchette car c'est plein d'épines, puis hop au bain marie pendant 6 heures! Maintenant je vais le laisser reposer au soleil jusqu'à mon départ, je le filtrerai le dernier jour.
Bon j'espère que celui là je vais le réussir. Par contre ma vitamine E flotte aussi vers Mayotte, du coup j'ai peur que mon huile rancisse; Si vous avez une astuce pour moi les copines cosméteuses, je suis preneuse.
dernier Week End
Notre dernier WE calédonien.
L'occasion pour nous de rendre une dernière visite à notre traiteur tahitienne préféré:e chez Minou. C'est THE SPECIALISTE de la salade tahitienne. Une fois que vous avez goûter la sienne, toutes les autres vous paraissent quelconque. En plus l'accueil y est chaleureux, à la tahitienne, quoi!! On l'a regrettera, c'est sûr.
nos entrées
et nos desserts.
J'ai fait l'impasse sur les plats; le hic dans la boutique, c'est qu'on a envie de tout acheter tellement c'est appétissant.
et pour dimanche, je n'ai pas résisté à çà
dans notre boulangerie favorite: le fournil gourmand. En plus des pains, les meilleurs de Nouméa, les chocolats sont à tomber, les gâteaux de vrais péchers et les brochettes une tentation du diable!!
Bon et avec tout çà, une petite sieste s'impose!
le tiaré calédonien
J'en avais entendu parler, mais je n'en n'avis pas encore vu. Celui là je l'ai trouvé lors de ma ballade au Parc de la Rivière Bleue. Il ne restait qu'une fleur et deux fruits, mais il était quand même beau. Et surprise, ici c'est carrément un arbre, alors qu'à Tahiti se sont plutôt des arbustes.
Comme je suis curieuse, je suis allée sur internet,mais j'ai trouvé très peu de renseignements. Voilà ce qu'en dit Wikipédia:
"De la famille des gardénias, cet arbuste possède un branchage touffu et a une forme assez contournée. De taille moyenne (3-6 mètres), c’est un arbre au tronc de faible diamètre. Son écorce est légèrement fissurée de couleur beige clair. Les feuilles sont de couleur vert jaunâtre, très caractéristiques. Elles ont une forme arrondie, sont épaisses et comme recouvertes de vernis.
Les fleurs ressemblent à celles du tiaré de Tahiti mais cet arbuste de forêt sèche n’a pas le même parfum caractéristique que la tiare. Les fleurs de cet arbuste sont blanches et peu odorantes. Elles mesurent 3cm de diamètre et ont les pétales soudés. Les étamines et le pistil sont peu voyants.
De novembre à février, cette espèce se couvre de jolies fleurs blanches. La floraison est particulièrement spectaculaire à l’occasion des pluies succédant à une longue sècheresse. Il produit des fruits vert clair (des baies) de 3cm de diamètre.
C’est un arbuste commun des forêts sèches. Cette plante est une espèce pionnière qui pousse dans les zones perturbées où les forêts sèches se reconstituent. Sa croissance est lente, ce qui n’empêcherait pas cet arbre d’être cultivé pour ses qualités ornementales.
Comme tous lesGardenia, la plante sécrète une cire jaune translucide qui protège les bourgeons. Cette cire est utilisée par les enfants, qui la mâchent comme du chewing-gum."
Alors la seule chose avec laquelle je ne suis pas d'accord, c'est l'odeur. En effet la fleur que j'ai respiré avait une odeur assez forte, peut être pas aussi prononcée que le tiaré tahiti, mais quand même assez présente
notre hôtel
Notre hôtel s'appelle le Koulnoué village, à 10 km de Hienghène. Première surprise: ce ne sont pas des chambres habituelles, mais des cases.
Il y a en tout 50 bungalows en forme de cases (pour 4 personnes) et 11 cases traditionnelles (pour 4 à 10 personnes), avec tout le confort.
et vues sur le lagon
Un bar lounge qui invite à la détente
et à quelques tentations, avec modération tout de même
Pour les repas c'est uniquement des buffets, et quels buffets:
3 buffets d'entrées (légumes, poissons, charcuteries)
5 plats chauds et 5 types de grillades
Et au moins 10 desserts différents
Un festin!!
Quand au personnel rien à redire: accueillant, omniprésent et toujours le sourire et la petite phrase sympa. Vraiment un lieu enchanteur.
Bon on n'a pas testé les différentes activitées proposées par manque de temps, mais il y en a pour tous les goûts.
Voh
Notre dernière journée dans le Nord. Et une question cruciale qui se pose:
pour le retour sur Nouméa, on longe la c^te est pour profiter de la mer, ou alors on retourne sur Koné et de la on fait les 32 km qu'il y a pour aller à Voh?????
Bon tant qu'à être dans le Nord, autant en profiter pour voir toutes les curiositées de la nature. ce sera donc Voh, et comme çà je pourrai faire des photos de la chaîne, que je n'ai pas pu faire à l'aller.
Première surprise, en arrivant à la salle du petit déjeuner: le directeur en personne offre à chaque femme un brin de muguet! Délicate attention!!
En route!
le village de Voh est célèbre pour son coeur! Mais non pas une spécialité culinaire, mais une curiosité de la nature. Et pour pouvoir l'apprécier, il faut faire l'ascension massif de Katepaik: 400mètres de grimpette, pas évident sous le soleil et avec des tennis pas vraiment adapté.
C'est un ancien chemin minier, avec des cailloux qui roule sous les pieds et les pluies des derniers jours ont raviné pas mal le terrain, mais quand on s'arrette pour reprendre notre souffle, on peut admirer toute la chaîne
Et après 1heure de marche, nous y sommes. Le fameux coeur de Voh!!
Comment çà vous voyez rien?!! rassurez vous nous non plus ! on a été obligé de demander à un couple de pique niqueur de nous le montrer.
Il est là
Bon vu du ciel c'est quand même plus probant!!
Il est devenu mondialement connu depuis que Yann Arthus Bertrand a choisi sa photo pour son livre La France vu du ciel.
Le coeur de Voh est une formation végétale naturelle. Il s'agit d'une clairière naturelle de 4 hectares dans la mangrove bordant le lagon, ce qui en fait un tanne tout à fait classique sauf que vu d'en haut il ressemble à un coeur.
Un tanne désigne la partie d'un marais maritime la moins fréquemment submergée et aux sols généralement sursalés, nus ou peu végétalisés, se développant aux dépens d'une mangrove.
Source Wikipédia
Et pour finir quelques fleurs du maquis minier
Hienghène et ses environs
Notre premier geste ce samedi au réveil: courir à la porte fenêre pour regarder dehors. 
Youpi!!! Un franc soleil a fait place à la pluie d'hier!! 
Vite, vite, la douche, on saute dans le short et les baskets et direction le buffet du petit déjeuner.
Au menu de cette journée: les falaises, la poule et le sphinx,, le centre culturel, la ballade vers Ouémo, le bac et les cascades. Ouf! Journée bien chargée, mais on veut en profiter au max!!
En route donc pour Hienghène, qui veut dire: "pleurer en marchant" et ses environs
Premier arrêt: les falaises de Lindéralique.
De hautes falaises de calcaire noir, déchiquetées par les éléments. Impressionnantes et de toute beauté! On se sent tout petit au pied. Les grottes étaient avant ouvertes au public, mais plus maintenant. Ce sont les roussettes et les pétrels qui les ont colonisés.
Puis un peu de culture, direction le centre culturel. Hélas nous ne verrons que les cases, car le centre est actuellemnt en rénovation, donc fermé au public
Continuons le chemin, en direction du Belvédère, endroit aménagé pour avoir une vue imprenable sur ce qui fait la réputation de Hienghène: PUXA, la poule couveuse. Couvée des yeux pour évaluer l'humeur du temps, pressentir l'imminence d'une marée favorable, de nombreuses légendes l'entourent. Selon les croyances kanak, elle symboliserait l'élément fondateur de la vie.
et un peu plus loin WEJOA, le sphinx
Ces deux là se font face et semblent veiller l'un sur l'autre. Admirable ce que la nature peut arriver à façonner.
Continuons la ballade en direction de la rivière Ouaième et son célèbre bac, ce qui nous permet d'admirer de magnifiques paysages
Et d'un coup, la route s'arrête tout net, face à la rivière Ouaième. Pour passer de l'autre côté, il nous faut emprunter le seul bac de la Calédonie. Il en a toujours été ainsi . On klaxonne donc le passeur et 10 minutes plus tard nous sommes de l'autre côté
Direction Ouémo; en chemin nous admirons les très belles cascades, ainsi que toute une végétation diversifiée. Les paysages qui défilent devant nos yeux sont vraiment de toute beauté
La cascade la plus célèbre est celle de Tao, haute de 100 mètres. Nous avons pu l'admirer de la route, n'étant pas équipés de chaussures d'escalade.
Et voilà l'heure de faire demi tour est arrivée. La journée est passée à une rapidité. Encore quelques merveilles
De Hienghène à Ouémo, j'ai eu l'impression de me retrouver à Tahiti, avec le lagon d'un côté, la route au milieu et les tribus de l'autre côté. Le tout tellement propre , bien entretenu et tellement fleuri, où vous pouvez acheter des fruits pour presque rien, pour cela il suffit de vous arrêter le long de la route devant un petit étal; vous choisissez ce que vous voulez, et vous mettez vos pièces dans la boîte. Personne pour surveiller, car il ne viendrait à personne l'idée d'aller voler. Nous y avons acheté de beaux pamplemousses.
Ce qui nous a le plus étonné durant notre ballade, ce sont les gens. Tous ceux que nous avons croisé, que ce soit en voiture ou à pied, tous nous faisaient un signe de la main pour nous saluer, et ce toutes générations confondues. On n'a pas arrêté de saluer, à droite, à gauche; ce qui m'a fait dire à zhom: "on se la joue Kate et Williams!!"
La différence entre la Province Sud et la Province Nord est flagrande. Bon c'est vrai que la quasi totalité de l'économie de l'île se trouve en Province Sud, avec ses industries, ses villes et sa pollution. les exploitations minières ne font rien non plus pour arranger le paysage qui laisse des montagnes érrodées, avec peu de végétation. Le Nord est plus préservé, avec une végétation luxuriante, des contrates terre/mer, des gens accueillants et chaleureux et une préservation de cet environnement. Le Nord est vraiment un endroit où il fait bon vivre.
En fait c'est comme si on avait pris deux bouts de pays totalement différent et qu'on les avaient collés bout à bout. J'ai un aveu à vous faire: si on avait pu vivre dans le Nord et travailler dans le Sud, alors là oui, j'aurai beaucoup plus aimé la Calédonie. Dommage de découvrir tout cela, à quelques jours du départ.
à suivre..... 
Vers Hienghène
Pour notre avant dernier week end calédonien, nous avions décidé de la passer dans le nord, plus exactement à Hienghène. Seulement voilà le spectacle qui nous attendait au réveil:
une forte dépression tropicale c'est abattue sur le caillou durant la nuit. Du coup je n'étais plus très chaude pour partir. Oui mais le hic, c'est que l'hôtel était réservé et qu'il ne nous restait que ce WE de libre. Donc tant pis et en route.
Pas moins de 378km nous attendait. Nous avons d'abord longé la côte ouest jusqu'à Koné, puis biffurcation pour traverser la chaîne jusqu'à Touho, et on longe la côte est jusqu'à Hienghène.
Dommage que la pluie soit de la partie tout au long du chemin, car nous avons traversé des paysages magnifiques, fait de montagnes et de vallées encaissées où coulent des rivières, où se mêlent joyeusement des forêts de niaouli, de pins, de fougères arborescentes, de cocotiers et autre végétation. Vraiment magnifique!! Comme si l'Auvergne et les Alpes s'étaient retrouvés mêlées à la végétation luxuriante des îles. Quel spectacle fabuleux!
fougère
diverses vues de la chaîne
forêt de niaouli
forêt de pins
rivière au fond d'une vallée
Et tout au long du parcours des aires de repos et pique nique (certaines ont même de quoi faire un BBQ) sont aménagées
et le tout est d'une propreté comme j'ai jamais vu! Pas un papier gras, ni une canette ou plastique par terre, tout est hyper entretenu et bien fleuri; j'étais vraiment très étonnée , quel contraste avec Nouméa et ses environs.
Et vers 16h, nous arrivons enfin à l'hôtel, bien fatigués. Une bonne douche, un bon buffet et surtout une bonne nuit de sommeil, car demain si le temps le permet, nous avons beaucoup à visiter.
PS: les photos je les ai prises lors de notre retour, sous un beau soleil!!
à suivre....... 
coucou
Un petit coucou avant dodo.
je rentre de 3 jours passés dans le Nord de la Calédonie; Grandioses!!
Je vous raconte çà dans la semaine car là trop crevée et puis il faut que je trie les 354 photos que j'ai faites!!!
En tout cas si c'est pas trop tard avec le décalage horaire je vous souhaite à toute un joyeux 1er Mai
parc de la rivière bleue
Profitant de ce que le soleil était là en ce dimanche de Pâques, nous en avons profité pour aller nous ballader au parc de la rivière bleue.
Magnifique parc forestier à 60 km de Nouméa; il couvre une superficie de 9045 hectares..On y rencontre pratiquement toute la flore endémique de la Calédonie comme les grands kaoris, les chênes gomme, les houps et araucarias. La faune est très présente aussi, avec les cagous, emblème du pays, diverses sortes d'oiseaux comme le notou, les méliphages et autres.
On peut aussi y pratiquer tout un tas d'activité: marche, VTT, canoe, baignades etc.... De nombreuses aires de pique nique y sont aménagées.
Nous prenons la navette jusqu'au lieu dit le Grand Kaori, un arbre immense de 2,70 mètres de diamètre et âgé de 1000ans
Et nous voilà partis à pied dans la forêt humide. Une belle ballade de 8km
Voici quelques photos que j'ai faites, hélas je n'ai pas toujours le nom des plantes rencontrées
forêt noyée: des troncs blanchi dans le fond du lac de retenu de Yaté
une fougère arborescente
la forêt humide vu de l'intérieur
de longs filaments de bois tout blancs
une petite vue de la rivière bleue
une autre sorte de fougère
Et nous quittons la fraicheur et l'ombre de la forêt humide pour nous retrouver sur la piste, en plein soleil. Il nous reste 5 km à faire et se sont les plus dure! Le soleil tape dur. Mais aussi l'occasion de voir d'autres sortes de plantes
une vue de la forêt sèche
la piste
Et quelques fleurs du maquis minier
une plante carnivore appelée aussi: la gourde du mineur
Et voilà la ballade se termine. En tout une bonne dizaine de KM à pied! Ouf nous sommes en vue du Pont Perignon, où nous attend notre voiture! Nous sommes crevés et bien rouges.
Mais quelle belle ballade. Nous avons vu un vaste panel des plantes calédoniennes. Un petit regret, nous n'avons vu aucun animal!!
Ma'a Tahitien
Une dernière petite fête Tahitienne. Samedi nous étions invité à un Ma'a Tahitien (ma'a veut dire repas). En fait cette fête était organisée pour célébrer les 20ans de jumelage entre la ville de Dumbéa et celle de Punauia. Et comme un bonheur ne vient jamais seul, le soleil était de la partie!!
Donc en plus du repas, il y a eu de nombreuses troupes de danse marquisienne et tahitienne, des stands divers, des démonstration de sports Ma'ohi comme la course sur échasses, le lever de pierre, les porteurs de fruits et l'épluchage de coco. On a vraiment passé une superbe journée.
Le décorticage de coco:
chaque équipe est composée de 3 éplucheurs en tenue traditionnelle. Ils doivent fendre, ouvrir extraire et mettre en sac la pulpe d'environ 2àà noix de coco en moins de 3 minutes.Les outile utilisés sont une hache, une lame recourbée.
La course des porteurs de fruits
les concurents sont enduits de monoï et porte un simple paréo.Ils courent sur une distance de 2km chargés de fruits fixés aux extrémités de bambous et pesant jusqu'à 30kg. La note comprend la rapidité, l'endurence, la beauté et l'originalité de la charge.
La course d'échasses
les tribus marquisiennes se défiaent lors des fêtes funéraires. La lutte continue jusqu'à ce que les échassiersne tiennent plus que sur un pied
Le Ma'a
Le feu est allumé vers 4h du matin pour chauffer les pierres volcaniques. Les aliments seront ajoutés dans des paniers vers 8h pour cuire à l'étouffé pendant 4h.
Un tronc de bananier gorgé d'eau est disposé au fond du panier pour que la nourriture ne se dessèche pas. Ensuite on recouvre les paniers de feuilles de bananier, de feuilles d'hibiscus sauvage et de basilic, et d'une bâche pour protéger le tour du sable qui referme le four.
Au menu du jour: fafa poulet, cochon grillé (taofe), des racines, du fafaru et du poé.
Un festin et un vrai régal à la fois pour les yeux lors de l'ouverture du feu et des papilles lors de la dégustation.
l'ouverture
les paniers
le ma'a est transporté vers le lieu de dégustation
La troupe Marquisienne TOA HUNINA
signifie guerriers légendaires. Et c'est vrai qu'ils sont impressionnants ces guerriers. Nous avons eu droit à la danse du cochon, de l'oiseau avec de gracieuse danseuses, un haka et pour finir une danse de la séduction Je vous dis pas l'ambiance!! La chaleur est monté d'un cran dans l'assistance. La danse à été très, très très apprécié par toute la gente féminine, il faut dire qu'elle était des plus sugestive!!!!!J'ai fais une vidéo, mais les copines désolée, la bienséance m'interdit de la mettre en ligne: sa qua fé chô!!!!
les musiciens
les danseurs et danseuses
les guerriers
La troupe tahitienne TE MONO ROA
c'est une troupe de danse calédonienne dont nous avons pu apprécier la qualité et la beauté de leurs spectacles à plusieurs reprises
danseurs
danseuses
Bon j'ai une nouvelle fois fait une foultitude de photo, donc je peux pas toutes les mettre. J'ai fait aussi quelques vidéos; dès que je sais comment les mettre sur mon blog, je le fais car c'est quand même plus parlant que les photos.
Nous n'avons pas assisté à tous les spectacles car zhom était un peu patraque, dommage! En tout cas je me suis bien régalée avec ce que j'ai vu, comme à chaque fois qu'il y a une manifestation de ce genre.
La ville de Dumbéa avait bien fait les choses, çà a été un vrai plaisir.
